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麵,你愛嗎?

八月 28, 2015

B.M.戒食白米好久了,原因是白米的carbonhydrate會轉化成糖,同時現時的白米源頭都不是從前般純天然種米,主診醫生也有說過白米是最差的主食。故一般於傍晚6點後會盡量不吃白米,要麼混紅米或選薯仔、意粉通粉。通常會不吃主食,盡量將主食放在早上或下午餐單裡。

說起麵食,即食麵應該是大部分人都不會不愛,算是comfort food吧? 其靈魂就在一包湯料及麻油。不過大家都知有幾不健康。最近發現一隻竹炭麵,現場試食真不錯,就買了一袋回家。

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一開包裝,共5包,包裝挺不環保,因為有膠扥盛著麵餅,如果減少這會更好。一個麵連三小包,一包海鮮醬,一包湯料加一包脫水疏菜,以海帶為主。

水煮開了,放麵,包裝說兩分鐘,B.M.煮了4分鐘,不會太泡,剛好,不硬。

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由於煮的時間起泡,不建議用這水做湯底,另煲熱水吧!
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疏菜包份量比想像中要多,這個要加分。XDDD
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由於有海鮮醬,湯包味只下了1/3,已經非常夠味,提提大家湯包的味粉sodium 含量一般超高,傷腎,故盡量少用啦!
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這個麵標明非油炸,煮開的水真的沒油,如果只是為麻油作為湯麵的神來之筆,不妨乾脆買一支看門口,下廚也有用。
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  1. 八月 28, 2015 10:33

    um… 麵比飯好嗎?似乎…哈哈,都係個人喜好。

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