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餃子迷必到的北方餃子源!

八月 3, 2015

上星期拉了老公去北方餃子源灣仔老店!每次路過藍屋,也嚷著要試!嘩哈哈!因為我倆都是餃子狂熱份子!

灣仔老店十多年歴史,裡裡外外都滲透著北方的味道。沒想到七點多已九成入座率,沒開始先興奮,因為顧客人數已是保證!更甚的是,牆上竟然有不同國藉遊客留言讚揚!

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店家保持北方餃子店的樸實,桌上就有源源不絕的醋供應。個人而言,要食出功架,什麼醬也是多餘的,因為難得標明零味精!

一行六人最開心人多可以試多一點款式!先來茴香牛肉煎餃,喲,汁多而惹味!確實比水泡煮法來得香口!京蔥羊肉餃也是必點,黑草羊的味道,就是地道北方菜的風味!

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茴香牛肉煎餃

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再來幾道冷盤,京醬茄子勾起我那些年的回憶!跟台灣版的涼拌茄子有點不同,多點辣,開胃!拍青瓜則是另一素食選擇。

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後上的兩款餃子分別為素餃及冬菇餃都是素食者福音!前者有蔬菜做餡料之餘亦混了飽肚感的黑木耳,後者超受歡迎很快便售罄。

食肉獸沒肉不行,所以亦點了醉雞翼, 另一道山東雞對喜歡手撕雞的人來說,沒有台灣版般味濃,啖啖肉!蒜泥白肉是典型北方菜,又怎可以錯過?

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蒜泥白肉

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B.M.無菜不歡,西蘭花更是至愛,難得店家全走,對正口味!

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大伙兒食飯,又怎可能沒甜品?久違的豆沙鍋餅!外脆內軟!為這頓餃子宴劃上完美句號!

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