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Tea for Two 大比拼

十月 9, 2011

最近因為跟朋友聚舊之餘,有興致去試tea for two,綜合了好幾家店的high tea set 評價。

好早之前B.M.早已去過太古Epoch,幾個tea set比較之下,食物質素及價錢均以Epoch的為best of the best,B.M.已決定一定要encore。第二家要數的是IFC的Cafe Costa,有景之餘食物質素也是不錯,tea set 是相對的好吃,不過,女士份量,如打算skip lunch ,閣下一定不夠飽。最後一家B.M.一定不會再去的The One 19樓Harlan’s,雖則好像本本飲食雜誌也有介紹,B.M.去光顧的時候卻一肚氣,原來雜誌的都是繕稿造人氣而已。

先來Cafe Costa,咸點非常出色,每塊麵包都是homemade,別緻的配搭,B.M.因為是與姊妹聚舊的關係,沒有留意是什麼名堂,至少迷你三文治是即叫即做,不得不提芝士的供應,是非常有特色的,雖然B.M.不是太好芝士,如果你是芝士怪就一定會非常雀躍,好姊妹說口感非常有層次感。甜點也是有質素的,Chocolate mousse cake,一共五層,榛子餅底做得很好,有法式甜點的影子,甜度亦控制得宜。

:::Cafe Costa -- Tea for Two:::

:::咸點有Parma ham、Salmon、蝦咯嗲多士:::

:::芝士怪會最愛這一層:::

:::甜點只有cake 一件,所以不會因為已有芝士落肚而感到膩,證明廚師細心:::

The One Harlan’s 呢?一打電話訂枱,說明男士要smart casual,女士自己識做照跟啦!B.M.那天因為有其他事要辦,穿了full suit,同行好友亦smart casual恤衫牛記皮鞋,就是蘋果教主發佈會一貫打扮。既然要求得high tea 要有dress code,很自然B.M.會有expectation 是fine dining。訂了三點半,三點去到,reception 叫我們再逛,要準時才會安排入座。無病下?場內雖有一兩枱客人未食完late lunch,其他也有部分未執枱,但已擺好位的枱,還是有的,我們訂的是outdoor,全部都是空的。IFC的Cafe Costa 相反,訂時已說明如果訂2:30,雖則tea for two 三點先開始供應,依然歡迎你早點到。好,我們再等三點半。這次我們問如果下雨會否調回室內,一句「唔知有冇枱架喎」,即係焗你坐indoor。山頂新的越南菜,B.M.訂枱時問同樣一條問題,reception 已非常禮貌說如果下雨一定會再安排調回室內。喂,如果我食到一半先落雨,你唔俾我調番入室內,即係焗我埋單啦?No sense at all!!

好0勒!Fine dining,即預期服務會兼顧每一個細節,由一杯水開始。Fine dining,一般都會上裝好水的水杯,甚至不會有水,而直接問你是否想開枱上的礦泉水。這裡呢,先放空杯子在枱上,直接倒水,這是餐飲服務大忌,因為你永遠不知會否錯手倒在客人身上。如真的要倒水,也會拿起客人的杯子放在扥盤上,倒好再放回客人面前。出事了,倒到枱面也有水。上tea set,是全場一次過出菜的,就是一早做定所有tea set,客人即叫即上。好聽是有效率,只是,tea for two 是悠閒的,你在人家剛喝了一啖水之際,把咖啡茶先上不夠兩分鐘又上埋tea set,跟趕客無分別,好像是最好你快快食完翻枱。可笑的是,全場小貓三兩隻,要間房好看上去不太空洞洞。那維修工人也可以公然走來走去,廚師呢,一般如不是介紹signature dish,下場都是走後門的。可是我們在享用tea set 時已見他「路過」。

Tea  set 一上,簡直大失所望。咸點,同美心到會的三文治沒分別,cheap cheap 蛋沙律三文治,所謂的迷你panini,衰過饅頭,青瓜蟹肉卷叫正常少少,Onion quiche,也算得上合格,不過膩到不得了,你食完已覺滯。老實說,iSquare 的Panash cafe mini-burgers 比這裡的三文治更有誠意。

::: Harlan's -- High Tea Tower :::

:::Menu:::


:::Panash Cafe @ iSquare -- Mini-burgers:::

甜點簡直差,毫無誠意可言。Baked cheese cake,鞋口到不得了。鬆餅牛油成份不夠,導致不夠鬆。Cup cake 算合格(如果連這簡單的甜點也不合格,執笠都得了)。只有Mango Vanilla Bavarios是最好,至少用上原條呍哩嗱籽,不惜工本。那塊黑朱古力芝麻truffle,連B.M.這朱古力怪確實不懂欣賞,VERO甚至其他品牌如Leonadis同Godiva都好多了。結果,上兩層一半食淨,免得浪費quota,半小時內埋單走人,好友一肚氣因為本來由她好好安排的high tea,一心想著會很完美的卻完全「出人意表」。

:::難食到死的cheese cake,稍微合格的cup cake 及scones。:::

:::衰過美心花餅的mini-cake:::

:::Mango Vanilla Bavarios已是最好:::

最後一頓住家菜晚飯,熱騰騰的鮑魚雞粒竹筒飯加琵琶豆腐,才平息了high tea 的不快。簡單又飽肚,夠熱又有誠意,竹筒的飯都是滿滿的,就是盛飯的也是非常考功夫,因為這竹筒就只有眼見的開口,還是蓋上原蓋的。

:::住家菜 -- 鮑魚雞粒竹筒飯 + 琵琶豆腐:::

延伸閱讀:

1. 太古城Epoch

2 則迴響 leave one →
  1. 十月 9, 2011 23:26

    好睇~

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