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當Cupcake 遇上Mousse Cake

十一月 5, 2010

是日公司cross team gathering,都是自己人,加上老闆同同teammate 都是十一月生日,所以B.M.出手做蛋糕 — Hazel Nut Latte Mousse Cake,兩層密度不同的Hazel nut mousse 增加層次感,。 層似雪糕,一層似cream,輕身一點,餅底是coated dark chocolate OREO,九吋餅,重兩磅半,連盒三磅了。遇上下雨天,又要打傘,又怕手袋跌膊,挺狼狽的。本來7分鐘的車程,卻因天雨關係,塞了50分鐘,好彩也因天雨關係,B.M.旁邊有吉位放蛋糕,要不肯定手斷。[Hazel Nut Mousse 1st version]

一如以往,好評如潮,不過想不到的是中間的加了Hazel nut 糖漿、咖啡酒以及Bailey的齋啡蒟蒻竟然最受歡迎,輪住來問B.M.如何做。只是,竟然跟今天的主題撞了,負責的同事買了homemade cupcake,當cupcake 遇上mousse cake ,就是飽死。不過B.M.就成了味道顧問,因為做餅人一眼就猜到frosting是用什麼材料做的。B.M.選了Rose favour,不行,butter cream 絕不是B.M.杯茶,粉紅是B.M.的最愛,有rose favour卻因為butter cream 本就是用牛油加糖霜打起的,超超超超肥兼甜,所以,三份二topping被B.M.掃了落垃圾桶。好彩負責的同事很體貼,配了薰衣草洋甘菊花荼,跟cake 是絕配了。遇上生理期不適,更有紓緩鎮靜作用,B.M.灌了三大杯。

結果,晚飯只酌量食了一點點而已。

 

:::Hazel Nut Latte Mousse Cake:::

不是butter cream,就是sugar frosting。

B.M.就是吃了粉紅色的Rose

同場加映今天收到妹妹的手信,及代辦的貨。北京之行有世博啤牌[4],龍井加玫瑰。韓國之行,少不了B.M.柯打的保濕mask[5],有保濕番梘[7],一大埋sample,紫菜[3]、辣醬[6]、泡菜[2]、蜜餞人參片[1]等。

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4 則迴響 leave one →
  1. cindy permalink
    十一月 5, 2010 22:45

    would you pls share where you get the hazelnut syrup?
    many thx

    • 十一月 7, 2010 12:29

      Mine is from Starbucks. 🙂 You may get this in shops selling baking ingredeints and tools.

      • cindy permalink
        十一月 8, 2010 00:04

        IC, i went to starbucks and they say it is not offered in HK 😦

  2. 十一月 8, 2010 06:54

    You better head to shop selling bakery stuffs. Yes, not any more.

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