Skip to content

橙,你喜歡嗎?

七月 18, 2010

橙,新奇士3104是公認最好吃的,大個,多汁,清甜。豐富的維他命C,最好一日一個。橙,也是做蛋糕一樣很實用的食材。你家一定有有橙,可以沒有檸檬。恰巧的是,橙跟檸檬都是偏酸性的水果,所以當你家沒有檸檬嘛,想做蛋糕,有橙也行。家裡兩老特別的愛橙,上次的血橙咖啡霧絲蛋糕,老爸早已說下次再遇上血橙要encore云云;媽子則愛橙味的蛋糕,常嚷著要B.M.做橙味的杯子蛋糕。

昨天B.M.好想做蛋糕,選了低脂低糖配方的Muffins 食譜,沒有牛油卻用提子油,有低脂乳酪,2/3糖改用黃糖,食譜沒有蛋黃只有蛋白,上次的製成品B.M.嫌顏色太淡不好看。既然用上橙,當然順道下點君度橙酒添一點酒香[有酒跟無酒原來差別真的挺大的喲!],糖漬橙皮更是少不了。果仁選了黑芝麻、杏仁條、碧根果,以及罌粟子,以增加口感。當然也下了一點入爐朱古力,因為朱古力跟橙味也是經典的配搭呢!

No comments yet

發表迴響

在下方填入你的資料或按右方圖示以社群網站登入:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / 變更 )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / 變更 )

Facebook照片

You are commenting using your Facebook account. Log Out / 變更 )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / 變更 )

連結到 %s

%d 位部落客按了讚: